SciELO Livros g6h2w
Editorial Fundación Universitaria San Mateo 3y1m5o
Prólogo 456c71
Table of Contents 685p25
- Front Matter / Elementos Pré-textuais / Páginas Iniciales
- Prólogo
- Prácticas gastronómicas domésticas como factor de identidad y construcción cultural desde lo campesino en la província Guanentina, Santander
- Turismo gastronómico en Villeta, Cundinamarca: una alternativa para revitalizar el destino
- Los corredores gastronómicos en Manabí, Ecuador. Concepto de valor añadido para el turismo
- La gastronomía poblana como recurso turístico cultural: una reflexión al panorama actual
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