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A alimentação e as principais transformações no século XX: uma breve revisão 6w4yj
Table of Contents 685p25
- Front Matter / Elementos Pré-textuais / Páginas Iniciales
- Apresentação
- A alimentação e as principais transformações no século XX: uma breve revisão
- Práticas alimentares em Ilha de Maré, Salvador, Bahia
- Alimentação na escola pública: um estudo com adolescentes em unidades de ensino de municípios baianos
- Ritos da comensalidade festiva na Bahia
- Representações sociais da alimentação por funcionários de uma unidade de alimentação e nutrição em uma indústria da Bahia
- O fazer do cozinheiro
- A feira livre sob um olhar etnográfico
- Uma leitura sobre alimentos seguros em restaurantes populares de Salvador
- Percepção dos obesos sobre o discurso do nutricionista: estudo de caso
- O ‘ser’ obeso: processo, experiência e estigma
- Uma leitura humanista da nutrição
- O hábito alimentar enquanto comportamento culturalmente produzido
- Fast-food: um aspecto da modernidade alimentar
- Alimentação e nutrição: um diálogo com os princípios de qualidade de vida
- A questão alimentar na trajetória do pensamento antropológico clássico
- Educação nutricional e alimentar: algumas considerações sobre o discurso
- Acepção da dieta pelos diabéticos de Serrinha (sertão da Bahia)
- Olubajé: ritual de ações terapêuticas e de comensalidades no Candomblé
- Mapa conceitual aplicado em educação nutricional
- Hábitos alimentares: globalização ou diversidade?
- Cultura alimentar em idosos de Mutuípe, Bahia
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